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■青柳

青柳です。

ばか貝ともいいます。

青柳

なんだか、ちょっとかわいそうな名前です。

名前の由来は諸説あるそうで・・・

・貝が割れやすいと言うことから破家貝(バカガイ)

・すぐ場所を替えることから場替貝から名づけられた

・バカみたいに獲れたことから

・いつも口があいていて中が少しでてることからバカの様だということから

などなど、たくさん由来が存在しているよです。

ちなみ、青柳とは千葉県青柳村の事で現在だと千葉県市原市になります。

青柳村で沢山獲れたそうです。

潮干狩りなどでもよく取れる貝なのですが、砂抜きが難しいことから獲れても、

持って帰らない方も多いようです。

旬の時期は少し過ぎてしまいました・・春先から春とされております。

ただ、価格は6月が一番安価になることもあるようです。

流通自体は通年を通して集荷しております。

お寿司や刺身、酢の物、煮物、佃煮などなどおいしくいただけます。

青柳


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